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【冬至】にはこの2つを頂き、無病息災で冬を乗り切ろう♬

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「雅に住まうシンプルライフ」を叶える
インテリアデザイナーのまよです。

【冬至】の過ごし方

昨日は【冬至】でしたが
皆さんは、どのように過ごされましたか?


【冬至】とは、
一年で一番夜が長く、昼が短い日。

そして今日からは少しずつ
日が長くなるという事です。

これからどんどン寒くなるのに
不思議ですねw

そして、【冬至】といえば
「ゆず湯」と「かぼちゃ」。

この時期は、寒い日が続くので
ほっこりした「かぼちゃの煮物」を頂いて
温かい「ゆず湯」に入って過ごす

昔は冬はお野菜が手に入りにくかったので
夏にとれたかぼちゃを保存して
冬の大切な栄養源にしていたそうです。

季節に寄り添った暮らしが
今の残っているのも素敵だなと
思います♬

 

冬至の食べ物は「かぼちゃ」と「小豆」

「小豆」は疫病を防ぐと
信じられていたそうで
朝に小豆粥を頂くそうです。

かぼちゃは知っていたけれど
小豆も食べるんだ!

と、検索してみると

「かぼちゃのいとこ煮」

が出てきました!

今までは、かぼちゃと言えば
シンプルにかぼちゃだけを
甘めに煮たレシピばかりだったので
今回は
「いとこ煮」に
初挑戦してみました✨

「いとこ煮」のリベンジ

昨日は、午前中は専門学校で講義だったので

”なるべくお夕飯は楽に準備したいなぁ”

と思い
小豆はすでに煮てあるものを
買っておきましたw

そして、クックパットで検索した
上位のレシピを見てみると

お塩の代わりに「塩麴」を使ったレシピを
見つけました。

(火を通すから麹の威力は
なくなってしまうかもですがw)

”なんとなく体に良さそう~♡”

と、そのレシピ通り作ってみました。

とっても簡単に作れ、
しかも見た目は美味しそう♬

成功を信じ、いざ食卓で頂いてみると

「しょっぱい・・・」

レシピ通りの分量で作ったものの、
どうやら私の「手作り塩麴」が
普通より塩分が多いみたいでした💦

という訳で
折角、「冬至らしく✨」と
張り切って作った「いとこ煮」は
家族からも大不評に終わり、

沢山の塩麹を吸ってしまった小豆は
可哀想にかなり残されてしまいました・・・

これはリベンジするしかない!

今度作るときには、必ず
「絶品★いとこ煮」を
作ります( `ー´)ノ

とはいえ、かぼちゃ・小豆・ゆず湯と
全てクリアできたので

今年の冬も元気に乗り切ろうと思います(^^♪

「いとこ煮」が成功しましたら
美味しいレシピをご紹介しますので
しばしお待ちくださいw

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