「雅に住まうシンプルライフ」を叶える
インテリアデザイナーのまよです。
【冬至】の過ごし方
昨日は【冬至】でしたが
皆さんは、どのように過ごされましたか？
【冬至】とは、
一年で一番夜が長く、昼が短い日。
そして今日からは少しずつ
日が長くなるという事です。
これからどんどン寒くなるのに
不思議ですねｗ
そして、【冬至】といえば
「ゆず湯」と「かぼちゃ」。
この時期は、寒い日が続くので
ほっこりした「かぼちゃの煮物」を頂いて
温かい「ゆず湯」に入って過ごす♬
昔は冬はお野菜が手に入りにくかったので
夏にとれたかぼちゃを保存して
冬の大切な栄養源にしていたそうです。
季節に寄り添った暮らしが
今の残っているのも素敵だなと
思います♬
冬至の食べ物は「かぼちゃ」と「小豆」
「小豆」は疫病を防ぐと
信じられていたそうで
朝に小豆粥を頂くそうです。
かぼちゃは知っていたけれど
小豆も食べるんだ！
と、検索してみると
「かぼちゃのいとこ煮」
が出てきました！
今までは、かぼちゃと言えば
シンプルにかぼちゃだけを
甘めに煮たレシピばかりだったので
今回は「いとこ煮」に
初挑戦してみました✨
「いとこ煮」のリベンジ
昨日は、午前中は専門学校で講義だったので
”なるべくお夕飯は楽に準備したいなぁ”
と思い
小豆はすでに煮てあるものを
買っておきましたｗ
そして、クックパットで検索した
上位のレシピを見てみると
お塩の代わりに「塩麴」を使ったレシピを
見つけました。
（火を通すから麹の威力は
なくなってしまうかもですがｗ）
”なんとなく体に良さそう～♡”
と、そのレシピ通り作ってみました。
とっても簡単に作れ、
しかも見た目は美味しそう♬
成功を信じ、いざ食卓で頂いてみると
「しょっぱい・・・」
レシピ通りの分量で作ったものの、
どうやら私の「手作り塩麴」が
普通より塩分が多いみたいでした💦
という訳で
折角、「冬至らしく✨」と
張り切って作った「いとこ煮」は
家族からも大不評に終わり、
沢山の塩麹を吸ってしまった小豆は
可哀想にかなり残されてしまいました・・・
これはリベンジするしかない！
今度作るときには、必ず
「絶品★いとこ煮」を作ります( ｀ー´)ノ
とはいえ、かぼちゃ・小豆・ゆず湯と
全てクリアできたので
今年の冬も元気に乗り切ろうと思います(^^♪
「いとこ煮」が成功しましたら
美味しいレシピをご紹介しますので
しばしお待ちくださいｗ
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